西瓜有营养，挑选有诀窍

　　一是看外形，辨别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡是瓜形规矩，瓜皮坚固丰满、斑纹清楚、表皮稍有坎坷不平的海浪纹，瓜蒂、瓜脐收得精密，略为缩进，靠地面的瓜皮色彩变黄，便是够熟的标记。

　　二是听声音，能够一手捧瓜，一手以指轻弹，凡是声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的意味;声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震撼的传音，才是够熟的标记。

　　三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重;成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要留意，若是瓜皮柔嫩，瘀乌，敲声太沉，瓜身太轻，乃至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不胜食用。

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