常吃小麦可加强记忆

　　豇豆：性味甘平，有健脾胃、利湿、清热、解毒、止血、消渴的成果。中医用豇豆作为肾病的食疗品，能补五脏、益气和中、保养经脉。

　　莜麦：蛋白质比大米、面粉高1.6～2.2倍，脂肪则多2～2。5倍，并且莜麦脂肪成份中的亚油酸含量较多，易被人体吸取，有降落人体血液中胆固醇的作用。莜麦含糖成份少，是糖尿病患者的抱负食物。

　　荞麦：荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，其维生素B1、维生素B2比小麦多两倍、烟酸多3～4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁全是医治高血压的药物，常常食用荞麦对糖尿病也是有必定的疗效，荞麦外用还可医治毒疮肿痛等。

　　大麦：其性光滑，故常取粳米同食，还可磨粉造糕干面食用，还可煮茶饮服，亦可酿造啤酒。大麦淀粉含量略低于大米、小麦，而蛋白质、钙、B族维生素等物资远高于大米，有健脾开胃的成效，大麦芽性味甘温，可消食、下气、回乳。因其性凉，故身体虚冷者应少食或不食。

　　高粱：高粱性味甘温，有健脾胃益胃的作用。小儿消化不良，可与高粱进锅炒香，往壳磨粉，每一次与2～3克调服。但高粱性温，含有收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不适宜食用。

　　信赖经过以上先容，各人对五谷杂粮又有了新的熟悉，只有更全面把握五谷杂粮的性味，能力更好的哄骗它们，做好养生事情。

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