用西瓜皮做清热解暑茶

　　原材料：西瓜翠衣10克、鲜荷叶边10克、鲜竹叶心5克、鲜扁豆花5克、冰糖适当(2人份量)。

　　烹饪办法：将以上食材洗净后以水煎汁，当茶饮之，可根据自身口味，挑选是不是加冰糖调味。

　　药膳成效：

　　此药茶采取的资料全是暑季常用清暑泻火的佳品，能够作食材还能够当做药材，而且口味甘淡，无某些药材的不良气息，公共比力容易接受。此中西瓜翠衣味甘淡，性质冷凉，功同西瓜而力稍逊，具有清热生津、利尿解暑的成效，还可适用于小便短赤、口舌生疮等症的医治;鲜荷叶还是清暑利湿的佳品，夏日可常常食用，不但能够适用于此药茶，还能够用来烹饪菜肴;鲜扁豆花能够解暑化湿;竹叶性味甘、淡、冷，具有清热除烦、利尿的成效，取以上药食材适用，可以使暑湿之邪从下而泄。

　　○选材要点

　　西瓜翠衣即西瓜中的果皮，别名西瓜翠、西瓜皮，将西瓜皮用刀削去外的绿色果皮取残留的果肉，洗清洁，直接或晒干后用。人人能够购置现成的西瓜皮。枯燥的西瓜皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，表面黄绿色至乌棕色，内面有网状的维管束线纹，质脆，易折碎，气微，味淡，以枯燥、皮薄、表面青绿色、内面近红色者为佳。

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