秋天的南瓜炖饭

与一半切块的南瓜，加一点水包保鲜膜正在微波炉大火转3分钟，掏出今后倒入搅拌机加750ML摆布的水打成南瓜汁。

锅子倒橄榄油，下洋葱丁炒到变色出香味。我用的是深锅，厥后煮米饭的时分工夫会长一点点，假如用浅锅会更快熟。

洋葱炒香今后倒入南瓜、红萝卜、西葫芦块，翻炒两分钟加蘑菇和 番茄。

炒至蔬菜根本断生之后盛出来备用。 实际还能够两个锅子与此同时开展煮米饭和炒蔬菜的步调，但是在多洗一个碗和多洗一个锅中挑选的话... 我仍是挑选一锅到位！♪(´ε｀ )

统一口锅加少量橄榄油，把方才洗过的米倒进去翻炒一分钟摆布，我用的是risotto米。通俗大米还能够干然则结果还许没有risotto那末软糯，所以用通俗大米来干的话认为洗完米今后浸泡半小时沥干再用。

把方才的蔬菜倒进去，翻拌一下。

倒入方才打的南瓜汁没过食材，盖上锅盖中火焖煮至汤汁快收干。若是汤汁收干米饭还没有熟透就再插手南瓜汤汁，各家锅的巨细高矮不一样所以时候还会不一样，反复频频直到米饭软糯汤汁浓稠便可。

出锅前依据大家口味加盐和胡椒提味，如果有欧芹迷迭香碎还能够加进去。

盛出，热呼呼的南瓜用一点盐和胡椒带出来的味道就很香甜了, 洒一点帕马森奶酪（我加的养分酵母）,赶忙趁热吃一口~ (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

小贴士南瓜可以用老南瓜贝贝南瓜，那种小青南瓜就不太合适炖了。

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