南瓜小煎堆/南瓜糯米球

南瓜，去皮切块，蒸软，压成泥。

备好用料，糯米粉、红豆馅、白砂糖、芝麻红豆馅还能够本身熬红豆干。

南瓜压烂后，趁热时辰插足糖，约莫平常我们喝汤的一汤勺的模样，南瓜有甜味，所以白砂糖不消放太多，但如果您爱好甜食，还能够本人多加点。然后，插足糯米粉，分几回渐渐地插足，直至成面团，再把面团分红小份

每一小份的南瓜面团，包进红豆馅，搓圆，沾点水，再放进芝麻里滚几下，匀称地沾上芝麻

冷油下锅，全过程小火炸（高温会致使表面焦而内里不熟），油要沒过煎堆，炸的历程注重翻动，免得粘在一次了。小火炸2-3分钟后，把煎堆捞出。调大火，油温升高后，再从新把煎堆下锅（此步调是把油炸时间吸的油，“逼”出来，吃起来，就不会那末油腻）炸好后，用吸油纸吸一下油。

为了造型美观，刚出锅的时分，尽可能不必要碰这一些心爱滴小圆球

软香甜糯！好吃！

小贴士冷油下锅，小火炸。

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