茄子红宝石薄荷沙拉

选自LEON菜谱小书系列。

红石榴的爆珠口感和酸度和视觉上的享用极度值得一试。

这款tahini酱汁可配中东丸子和任何炸蔬菜卷小食。

茄子红宝石薄荷沙拉的食材和调料

茄子红宝石薄荷沙拉的做法取步调1.

把酱汁里的东西都混淆充足，用摒挡机打匀，可适当加水，打成像鲜奶油一样的糊糊。把茄子切成5mm的片。正在锅里热油煎一下茄子，两面都要煎，煎成金棕色。锅小的话分红几批煎。煎好的茄子放正在厨纸上吸油。

把茄子片放在大盘子上！喷上红酒醋，再淋上tahini酱汁，然后装点红石榴籽和薄荷叶碎便可。

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