夏日小清新之柠檬奶油蘑菇意面-素食

夏季小清爽之柠檬奶油蘑菇意面-素食的做法取步调1.

燒開水，加少许油和鹽，將通心粉丟進去煮非常鐘摆布到熟。

洋蔥切薄片，蘑菇切3mm的薄片，大蒜剁碎，檸檬擦一顆的皮屑後，果肉擠汁。

將煮好的通心粉瀝乾，沖下涼水。

熱鍋，下油，下蒜蓉炒至金黃，下洋蔥，炒軟。下蘑菇，加點料酒，加少许鹽，炒到酒精揮發蘑菇出水熟透。

加瀝乾的通心粉、檸檬汁、歐芹，加淡奶油，小火煮到黏稠，再到场芝士。翻炒幾下待芝士融化，加鹽和黑胡椒調味。關火出鍋。

洒上檸檬屑，收工，刷鍋。

小贴士芝士用車打、馬蘇里拉或帕瑪森之類的硬芝士，碎、條、片都可。

調味料几何很難說，横竖做菜的時候不可就嘗一下。

料酒能够不加，或白葡萄酒更好。

樓主飯量勉強算小…如果没有夠吃，請自行提升通心粉及蘑菇的量。

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