蒸豆腐饼

干这道是因为惦念极度好吃的蒸臭豆腐~然则都城不太简单买到盒装臭豆腐~就用平凡的老豆腐试干一次，加了榨菜碎香菇碎提鲜

味道还不错

想起正在萧山的蒸菜馆，点了几道素菜，老板娘嫌美味不敷~每道内里皆给我放了榨菜。。。。放榨菜是提鲜的好挑选，然则不至于把几道菜做成一个味道吧。。。

蒸豆腐饼的食材和调料

蒸豆腐饼的做法取步调第1步.

老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎，香菇切碎，姜一片切终，（香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥）锅烧热下少量油将姜终和香菇碎煸香，然后取榨菜碎一同放入豆腐中拌匀

与一只盘子，将混合物放入盘中压平压实（这点很主要，会危害口感，请务必要用力压实压紧），蒸锅加充足水，烧开，将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时候豆腐饼出了奶红色的汤汁~将香芹碎（大概您爱好的其他例如香菜啊葱啊）撒在豆腐饼上，闭火，盖上锅盖闷一下，芹菜香味就出来了

掏出盘子，平均淋上生抽和几滴香油便可

小贴士若是您能找到臭豆腐的话~无妨如许蒸来试试，去掉榨菜香菇一样鲜美的不得了，真的不怎么臭的~反而是很鲜

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