特色蔬菜蒲公英的药膳方

　　蒲公英炒肉丝：将蒲公英鲜叶或花茎往杂洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。油锅烧热，下肉丝煸炒，参加芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

　　煮汤熬粥：为了淘汰蒲公英苦味，食用时可将其洗净后正在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡正在水中数小时，将苦味浸出冲刷清洁，再煮汤或熬粥。

　　食疗方选：

　　1.蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；

　　2.蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白砂糖50克，制成汤，是医治急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；

　　3.蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白砂糖少量，一同煎成汤，对痈有肯定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，适用于医治热淋，小便短赤。

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